Qu'est-ce que turkish délices ?

Les "turkish délices", également connus sous le nom de lokum, sont une confiserie traditionnelle turque. Il s'agit de petits carrés de gélatine aromatisée et sucrée, enrobés de sucre glace.

Les turkish délices ont une texture moelleuse et légèrement collante, ce qui les distingue des bonbons classiques. Ils sont souvent présentés dans une variété de saveurs telles que la rose, la menthe, la pistache, l'orange, la noix de coco et bien d'autres encore.

Ce délice turc est très populaire en Turquie, mais il est également apprécié dans de nombreux pays du monde. Ils sont souvent servis dans les cérémonies de thé turc traditionnel, accompagnant une tasse de thé chaud. Ils sont également offerts en cadeau ou utilisés comme souvenir lors des voyages en Turquie.

L'origine exacte des turkish délices est incertaine, mais on pense qu'ils ont été créés au XVIIIe siècle, pendant le règne de l'Empire ottoman. Ils étaient autrefois réservés à la royauté et à la noblesse, mais au fil du temps, ils sont devenus accessibles à tous.

Aujourd'hui, les turkish délices sont fabriqués de manière artisanale ou industrielle. Les ingrédients principaux sont l'eau, le sucre, l'amidon de maïs et les arômes naturels. Certains fabricants ajoutent également des fruits secs ou des fruits confits pour varier les saveurs.

En plus d'être délicieux, les turkish délices sont sans gluten, ce qui en fait une option de confiserie populaire pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou souffrant d'intolérance au gluten.

En résumé, les turkish délices sont une confiserie turque traditionnelle appréciée dans le monde entier. Leur texture moelleuse, leurs saveurs variées et leur enrobage de sucre glace en font un plaisir sucré incontournable. Que ce soit pour accompagner une tasse de thé turc ou pour offrir en souvenir, les turkish délices sont une petite douceur qu'il faut absolument goûter.